运城厨艺届选手参加全国第八届烹饪技能竞赛

4月23日，“联合利华饮食策划杯”全国第八届烹饪技能竞赛（山西赛区）、“汾酒杯”山西省第七届烹饪服务技能竞赛，在“中国厨师之乡”汾阳开幕。运城市选派28名选手，由运城市总工会领导李格平、运城市厨师协会会长马成群带队参加竞赛。

本次大赛由中国烹饪协会、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、山西省总工会、山西省直属机关事务管理局、山西省人力资源和社会保障厅、山西省教育厅、山西省农业农村厅、山西省文化和旅游厅、山西省人民政府国有资产监督管理委员会、山西省市场监督管理局、共青团山西省委、山西广播电视台主办，山西省烹饪餐饮饭店行业协会、汾阳市人民政府协办。全省共60余个团体、1000余选手参加。大赛将对中餐热菜、创意凉菜、中式面点、裱花蛋糕、中餐宴会服务、团餐、山西花馍等项目进行技能竞赛。

为了迎接本次大赛，运城市总工会、运城市厨师协会高度重视，提前部署，逐项落实，层层选定选手后，进行了多次赛前集训，并组织四位烹饪大师对参赛作品进行逐一点评、指导，参赛选手个个胸有成竹、信心满满。

据了解，全国烹饪技能竞赛，每五年举行一届，是我国餐饮与饭店业有影响力的烹饪赛事。本次大赛竞出的优胜者，将代表山西参加今年9月份的全国总决赛。